沙皇風套餐與魚子醬 介紹
以帝俄時代菜單為靈感的精緻套餐，魚子醬薄餅、狩獵燉肉與宫廷甜點配香檳，體驗舊日貴族的餐桌。
沙皇風套餐是源自沙俄貴族宮廷體系的經典俄式高端宴席，魚子醬則是俄羅斯最具代表性的頂級奢華美食，二者結合是體驗沙俄時期貴族飲食文化的核心方式。
沙皇風套餐簡介
起源背景：源自沙俄時代沙皇宮廷的貴族宴席體系，是當時皇室招待貴賓的頂級正餐形式，完整保留了沙俄時期的傳統宴席流程與菜品搭配邏輯。
經典結構：遵循傳統俄式多道正餐流程，以豐盛的冷前菜（Zakuski）開場，搭配各類醃菜、冷肉、特色沙拉，隨後依次上湯品、主菜，最後以甜點收尾，全程搭配伏特加等傳統俄式酒飲，儀式感極強。
核心特色：前菜環節會擺滿數十種小份冷食，包括煙燻魚、醃蘑菇、經典的“皮草下的鯡魚”沙拉、奧利維爾沙拉等傳統俄式菜品，完全復刻沙俄貴族時期的用餐排場。
魚子醬簡介
核心品類：俄羅斯魚子醬主要來自裏海的三種鱘魚，分別是Beluga、Ossetra和Sevruga，其中Ossetra魚子醬是最具代表性的經典品類，俄羅斯也是全球最早將魚子醬作為高端美食推向市場的國家。
傳統搭配：經典俄式吃法是搭配薄煎餅（Blini）、酸奶油一同食用，也可以直接少量佐酒，是沙皇風套餐裏最核心的奢華標誌性菜品，在俄羅斯文化中始終是頂級奢華美食的象徵。
風味特點：不同等級的魚子醬風味差異明顯，Ossetra魚子醬自帶濃郁的堅果香氣，口感飽滿彈潤，鹹鮮風味突出，是高端俄式宴席中必不可少的核心元素。
推薦品嚐地點
Literaturnoye Kafe（文學咖啡館）
普希金常去咖啡館的歷史名店，需訂位
📍 參考地址：涅瓦大街 🕒 參考營業時間：約 10:00–24:00
俄罗斯帝國風餐廳（俄式高級餐廳）
宮廷裝潢與現場音樂，價位偏高
📍 參考地址：市中心莫伊卡河畔 🕒 參考營業時間：約 12:00–24:00
